淄博燒烤為什么火？讀懂“網紅”長紅的奧秘世界熱議

正觀新聞
2023-04-07 09:52:50

(資料圖片僅供參考)

最近一段時間，淄博燒烤爆紅網絡。“小串+小餅+大蔥”三位一體的“靈魂吃法”，令眾多網友欲罷不能，也將淄博持續推上熱搜。

燒烤到處有，淄博為什么這么火？有人說，“一桌一爐一卷餅”是靈魂；有人說，“沉浸式”的吃法太上頭；有人說，小爐子代表溫度、小餅代表包容、小蔥代表豪爽……撇開這些外在的形式，真正令人癡迷的也許是那平易近人的煙火氣。對于一座城市來說，最引人入勝的，往往就是那些瑣碎而真實的生活場景。

圖片來源：齊魯晚報齊魯壹點官方帳號

淄博燒烤因網友種草而紅，并在網友持續接力打卡中爆紅。最初被種草的，是閑暇時間相對較多的大學生。實惠的價格、新鮮的體驗、網絡的熱度，無一例外迎合了年輕人的需求，也使他們自發扮演起淄博燒烤的“代言人”。有網友在評論區總結，“山東的大學生，一撥在濟南占山，一撥奔向淄博吃燒烤。”誠如斯言，最近一段時間，濟南城內也很熱鬧。

今年以來，有“江北第一樓”美譽的大明湖超然樓，因短視頻平臺一段亮燈瞬間的視頻而在網絡平臺爆紅出圈，成為游客競相打卡的網紅地標和“流量擔當”。作為“泉城夜宴·明湖秀”工程的一部分，超然樓不僅有700年厚重歷史的加持，而且有現代燈光秀的映襯，美輪美奐的景色令人流連忘返。

濟南大明湖夜景。新華社記者郭緒雷攝

從燒烤攤到超然樓，火爆的打卡隊伍迅速帶火了當地的旅游市場，也給其他地方帶來了有益的啟發——如何把流量變成“留量”，進而將旅游資源轉化為“理由”經濟。

“世界那么大，我想去看看”。前提是，給“我”一個前去打卡的理由。如今的文旅消費者越來越青睞品質化、特色化、場景性強的產品與內容，相比起旅途中的風景，很多人往往更加看重旅途中的感受。淄博燒烤和大明湖超然樓，雖然都是因網紅經濟而獲得關注，真正促使其持續火爆的仍在于配套服務的迅速跟進。

淄博燒烤出圈之后，當地迅速發布淄博燒烤地圖，推出21條“淄博燒烤”公交專線，籌備舉辦首屆淄博燒烤名店“金爐獎”，全方位為各地食客提供優質服務。與此相類似，濟南市也趁著超然樓“亮燈”的熱度，推出二十四節氣系列快閃活動，發力打造濟南“文藝+文化+文旅”品牌IP。#春分國粹京劇點燃超然樓#話題于近日登上熱搜榜。

作為典型的引擎經濟、流量型經濟，文旅產業不僅能帶來直接的經濟效益，而且能帶動綜合消費和經濟社會快速發展。創意致勝的年代，好的營銷創意往往能使人眼前一亮，而優秀的創意首先就源于清晰的定位。淄博燒烤和大明湖超然樓的走紅，固然有網友打卡助力，最關鍵的在于兩地都有精耕細作的魄力。

趁著旅游業強勁復蘇的春風，任何一種旅游新業態，都有可能成為一個網紅新IP，進而帶動區域經濟騰飛。城市的資源優勢與文化歷史不盡相同，成功的路徑無法簡單復制，怎樣結合本地特點打造城市獨特的靈魂氣質與品牌優勢，這是一個值得城市管理者認真思考的現實課題。

（原題為《燒烤到處有，淄博為什么這么火？讀懂“網紅”長紅的奧秘》作者趙智疆來源人民網）

統籌：王航編輯：陳若松

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